1* Queijadinha de côco na massa em flor
Bata no liquidificador:
1 lata de leite condensado
1 pacote de 200 gramas de coco ralado desidratado
1 pacote de 100 gramas de queijo parmesão ralado
2 ovos
Forre forminhas de empadas pequenas com a massa de pastel de maneira que suas bordas pareçam uma flor, recheie com a massa da queijadinha leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
2* Trouxinhas surpresa de legumes, queijo e presunto.
Se tiver sobras de arroz, legumes cozidos, carne desfiada ou frango picado, pode substituir e/ou acrescentar a seu gosto.
Abra as rodelas de massa de pastel sobre uma superfície lisa e seca. Separe do ovo, a gema da clara.
100 gramas de mussarela ralada
Num recipiente junte as sobras com:
1/2 lata de milho verde escorrido
1/2 lata de ervilhas escorridas
150 gramas de queijo meio cura
150 de presunto de peito de peru
1 cenoura média cozida
2 batatas medias cozidas
Sendo estes ingredientes cortados em cubos pequenos
100 gramas de vargem cortados em rodelas finas
1 xícara de acelga cortada fina (a gosto)
Ou 1 xícara de couve cortada fina ( a gosto)
½ xícara de azeitonas cortadas
1 xícara de cheiro verde
Meio maço de brócolis ou couve flor
1 colher de trigo para kibe
1 colher de linhaça
2 colheres de requeijão
Misture tudo.
Recheie cada rodela de massa com uma colher bem apertada da mistura, salpique a mussarela ralada. Passe a clara do ovo nas bordas da massa e feche como uma trouxinha, pincele levemente com a gema.
Leve ao forno 180º por aproximadamente 20 minutos ou até estarem douradas.
terça-feira, 24 de março de 2009
CRIATIVIDADE, ELABORAÇÃO E SATISFAÇÃO.
Quando eu era mais nova, e era só mãe, achava que a palavra “mãe” tinha um aditivo qualquer que a tornava mais doce, e que havia uma “gulodice” em chamá-la “trocentas" e noventa e nove vezes por dia.
Com o passar dos anos, e o fato de ter sido transformada em “avó”, tive que repensar este conceito.
Nada disso, entendi. Criança chama, quantos milhares de vezes achar necessário à aquele que supre suas necessidades básicas.., tia, tio, Bá, Vó entre outras e, sempre mãe!!!
Então sabendo que chegando o fim de semana começa a "loucura, loucura loucuuuura.." - e nem é caldeirão - começo a planejar o menu na sexta feira.
Só assim para poder atender os chamados insistentes de minuto a minuto, para não enlouquecer é preciso planejar, respeitar os paladares, as preferências e a praticidade.
- Quê que acontece..? Muitas vezes você só quer fugir da cozinha no fim de semana! Sem grana? Não dá!!!
Se a despensa está mais pra vazia do que para cheia, o desânimo toma conta, lá se vai qualquer tipo de criatividade e acabamos por ficar com o franguinho assado de sábado e a macarronada sagrada de “todo” domingo.
- Lanche? Pra que serve padaria e carrinho de cachorro quente? Mesmo sabendo, digamos, da pouca qualidade destes alimentos.
Este negócio de bolo todo sábado e domingo "têm jeito não"!
- Mas, será que é necessária tanta criatividade para animar um fim de semana? Criança adora invenção, principalmente se esta invenção é gostosa. Pode ser uma 'invenção gostosa' doce ou salgada; neste sentido vale tudo, contanto que seja novidade, e saborosa.
Pensando nisso comecei a criar um banco de “invencionices” gostosas.
Minhas netas, Graças a Deus, comem de tudo.., e o que não comem ainda, comerão com certeza!!! Há pessoas que se espantam como elas gostam de espinafre, escarola, couve e coisas deste tipo, que outras crianças não gostam porque não lhes foi dado ou ensinado a comer. Então lá em casa sempre tem uma verdura, um legume, um resto de alguma coisa.
Mexidão é uma boa. Mas, à noite, e de preferência com todo mundo comendo junto.
Eu queria inventar dentro dos "sonhos de qualidade" delas, mas impor o meu controle de qualidade!
E o que é isso? Pode perguntar.
É juntar o útil ao agradável... O que é bom e saudável ao gostoso e diferente.
EUREKA!!!
Quase me senti como Cristóvão Colombo!
Sabe aquela massa de pastel que compramos no mercado?
Pois é, esta mesma, você pode fazer delícias com ela.
Vamos experimentar? Aqui, duas das invencionices que deram certo! Aproveitem!!!
Com o passar dos anos, e o fato de ter sido transformada em “avó”, tive que repensar este conceito.
Nada disso, entendi. Criança chama, quantos milhares de vezes achar necessário à aquele que supre suas necessidades básicas.., tia, tio, Bá, Vó entre outras e, sempre mãe!!!
Então sabendo que chegando o fim de semana começa a "loucura, loucura loucuuuura.." - e nem é caldeirão - começo a planejar o menu na sexta feira.
Só assim para poder atender os chamados insistentes de minuto a minuto, para não enlouquecer é preciso planejar, respeitar os paladares, as preferências e a praticidade.
- Quê que acontece..? Muitas vezes você só quer fugir da cozinha no fim de semana! Sem grana? Não dá!!!
Se a despensa está mais pra vazia do que para cheia, o desânimo toma conta, lá se vai qualquer tipo de criatividade e acabamos por ficar com o franguinho assado de sábado e a macarronada sagrada de “todo” domingo.
- Lanche? Pra que serve padaria e carrinho de cachorro quente? Mesmo sabendo, digamos, da pouca qualidade destes alimentos.
Este negócio de bolo todo sábado e domingo "têm jeito não"!
- Mas, será que é necessária tanta criatividade para animar um fim de semana? Criança adora invenção, principalmente se esta invenção é gostosa. Pode ser uma 'invenção gostosa' doce ou salgada; neste sentido vale tudo, contanto que seja novidade, e saborosa.
Pensando nisso comecei a criar um banco de “invencionices” gostosas.
Minhas netas, Graças a Deus, comem de tudo.., e o que não comem ainda, comerão com certeza!!! Há pessoas que se espantam como elas gostam de espinafre, escarola, couve e coisas deste tipo, que outras crianças não gostam porque não lhes foi dado ou ensinado a comer. Então lá em casa sempre tem uma verdura, um legume, um resto de alguma coisa.
Mexidão é uma boa. Mas, à noite, e de preferência com todo mundo comendo junto.
Eu queria inventar dentro dos "sonhos de qualidade" delas, mas impor o meu controle de qualidade!
E o que é isso? Pode perguntar.
É juntar o útil ao agradável... O que é bom e saudável ao gostoso e diferente.
EUREKA!!!
Quase me senti como Cristóvão Colombo!
Sabe aquela massa de pastel que compramos no mercado?
Pois é, esta mesma, você pode fazer delícias com ela.
Vamos experimentar? Aqui, duas das invencionices que deram certo! Aproveitem!!!
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