Saber Comer

Recentemente, folheando a revista Época, uma entrevista me chamou a atenção por seu título "A Revolta das Vadias Magérrimas". Curiosa, lí a matéria. Achei incrível como se dão novos nomes a dietas e hábitos alimentares: vegana! Essa era novidade para mim. E, vejam, estou chegando na casa dos 45, ou seja, ví e ouvi muitas coisas interessantes sobre hábitos alimentares, cultura do alimento, dietas disso e daquilo. Quem me conhece sabe que eu sou magra pra esquelética. Que minha dieta sempre foi de engorda e, nunca engordei! Sabe aquela 'magra de ruim'? Sempre quis uns quilinhos à mais que, quando vinham, era igual visita de médico: logo iam embora! Mas voltando ao assunto: as entrevistadas, duas americanas magérrimas aparentando sofrerem de anorexia, pregam que a tal dieta 'vegana' é o 'ó do Borogodó' de tão boa. Que, com base nessa dieta, a pessoa emagrece sem passar fome e com muito mais saúde. Louvada, seja! E prova disso, serem elas as escritoras desse livro, com esse título incentivador de "Vadias Magérrimas", as gurus de Victória Beckham. Paro e penso.. Tudo bem, que milhares de mulheres gostariam de ser a Vicky, ser casada com "ele", vc sabe, né, o David? Que outras milhares, ter só a metade de sua grana, vestidos e jóias. E algumas centenas de milhares, as duas coisas, além de fama e poder. Mas acredito que a maioria vê e pensa: "Como ela é magra! Será doença? Bulimia? Anorexia? Gente! É magra demais!". Bela é a Gisele, que sempre que pode, deixa claro que come de tudo e, come bem! Come de tudo porque sabe comer. E isso é tudo: saber comer. Comer sem culpa. Até um pouco de gula pode ser saudável. E tudo depende do seu tempo e do espaço que quer ocupar no estômago.. Por isso acredito que vegetariana, macrobiótica, carnívora, vegana ou seja lá qual for o nome dado ao hábito alimentar que se tornará sua dieta, tem que levar em consideração que para o alimento exercer bem sua função, você deve ter uma boa relação com ele. Encontrar três ítens importantes na refeição:

• Ver e gostar do que vê no alimento.
• Cheirar e gostar do que sente.
• Saborear e se satisfazer com ele.

Tornar o alimento seu aliado e não seu inimigo. Comer sem culpa é balancear tudo o que tem de bom na comida. O saudável ao saboroso, e aproveitar!